دانستنی های قرآن/۵۱

بهداشت تغذیه و زیتون

وَ شَجَرَةً تَخرُجُ مِن طُورِ سَیناءَ تَنبُتُ بِالدُّهنِ وَ صِبغٍ لِلآکِلینَ:

و درختی (زیتون) را که از طور سیناء می روید و از آن روغن و نان خورش، برای خورندگان فراهم می گردد (می آفریدیم)

مؤمنون/۲۰

- قرآن زیتون را درختی مبارک معرفی کرده و به آن سوگند یاد نموده است.

- زیتون یک ماده غذایی بسیار ارزشمند است که مقدار زیادی چربی، پروتئین، کلسیم، آهن و فسفات را در خود دارد.

- همچنین از نظر ویتامین های A،B،D کمپلکس بسیار غنی است.

- از میوه ی درخت زیتون، به صورت روغن استخراج شده نیز استفاده می شود. این روغن در مقایسه با انواع روغن های دیگر، از ارزش غذایی بیشتر . طعم بهتری برخوردار است...

رجوع به قرآن و طب/ص ۳۶۴